Curry madras met vegan kip, spinazie, doperwten in sojayoghurt en tomatensaus. Afgetopt met amandelschaafsel.
Enkele gezondheidsaspecten:
- Kerrie is een mix van onder andere gember, knoflook en kurkuma. Deze drie ingrediënten bevatten vol anti-oxidanten en tumor remmende stoffen.
- Soja yoghurt is gezonder dan yoghurt van koemelk vanwege de antibiotica en hormonen in koemelk.
- Vegan kip is imitatievlees en valt daardoor onder de categorie bewerkt voedsel. Weliswaar is het gezonder dan dierlijk vlees, maar door de additieven is het toch aan te raden om dit met mate te eten.