Pastasalade met penne, vegan feta, geroosterde pompoen en cherry tomaten in pestosaus.
Enkele gezondheidsaspecten:
- Tomaat en pompoen bevatten veel gezondheidsbevorderende gezondheidsaspecten, zoals is te lezen bij tomatensoep en pompoensoep.
- Pasta echter wordt gemaakt van geraffineerde meel en bevat voornamelijk simpele koolhydraten. Deze simpele koolhydraten leveren pure energie en zijn prima voor jonge mensen die moeten groeien en mensen die veel sporten. Echter, mensen die op gewicht willen blijven of hun overgewicht willen aanpakken, doen er goed aan om simpele koolhydraten zoveel mogelijk te vermijden.