De patty is grof gemalen, bevat weinig bindmiddelen en bestaat uit zeekralen, doperwten, tofu, koriander en gember.
De burger is gegarneerd met ijsbergsla, daikon, crispy zeewier, rode bietenkiemen en wasabi mayonaise
Enkele gezondheidsvoordelen:
- Zeekraal is rijk aan kalium, natrium, calcium en magnesium.
- Doperwten helpt tegen hoge bloeddruk.
- Tofu bevat alle 9 essentiële aminozuren en bevat daarnaast ook magnesium, koper en zink.
- Wasabi mayonaise is gezonder dan normale mayonaise maar bevat ongezonde geraffineerde olie.
- Tot slot bestaat de burger broodjes uit simpele koolhydraten, die pieken veroorzaken in je bloedsuikerspiegel en worden omgezet in buikvet als het lichaam de energie niet nodig heeft. Maar dit geldt voor alle broden, zowel wit, bruin als meergranenbrood.